Le veo un procesado raro... creo que te has pasado con la máscara de enfoque, la tonalidad azul no me disgusta.
Solo conozco el Sigma catadióptrico 600 ¿estas seguro que es 500mm? yo tengo el Vivitar 500 f/8 y es muy "blandito" de enfoque.
El mejor foco lo harás con la pantalla a máximo de aumentos, y debes probar el adelantar y atrasar un pelín el foco (prueba y error) hasta dar con la foto correcta (cuando des con el, ponle una marquita).
Otra cosa que se hace con telescopios catadióptricos es la aclimatación, que consiste en dejarlo a temperatura ambiente unos 20 minutos para que no haya turbulencias en su interior... parece una estupidez,

pero no lo es.
La velocidad no inferior a 1/100 aunque yo he llegado a hacer cosas a 1/50 bastante decentes con un 750mm de telescopio.
Otra cosa importante es el bloqueo de espejo, su golpeteo hace vibrar mucho. También se soluciona tirando en modo Live View.
El trípode debe ser muy estable y tienes que utilizar disparador remoto o el retardo de 2 segundos.
Y por encima de todo lo anterior, será tener una buena atmósfera.